come preparare la salsa di tacos

ingredienti

1. 2 o 3 pomodori freschi di media grandezza (da 1 a 1 1/2 libbre), i gambi rimossi.
2. 1/2 cipolla rossa.
3. 2 peperoncini serrano o 1 peperoncino jalapeño (gambi, costole, semi rimossi), meno o più a piacere.
4. Succo di un lime.
5. 1/2 tazza di coriandolo tritato.
6. Sale e pepe a piacere.