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Come grigliare la tavola per un barbecue sottile e affumicato

Come grigliare la tavola per un barbecue sottile e affumicato

Se si utilizza una tavola per la prima volta, condirla mettendola su una griglia preriscaldata per 2 minuti, girandola una volta. Tostare leggermente la tavola su entrambi i lati ne intensificherà il sapore affumicato e ne eviterà la deformazione. Quando la tavola inizia a scoppiettare, è pronta per la cottura.

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