Rivesti una teglia o una pirofila con un foglio di alluminio. Mettete al centro una manciata di spicchi d'aglio, poi irrorate con olio d'oliva e cospargete abbondantemente di sale e pepe. Piega il pacchetto di alluminio e sigilla saldamente. Cuocere per circa 45-60 minuti o finché non si ammorbidiscono.