come arrostire i peperoni in padella

Metti i peperoni in una padella per soffriggere asciutta o in una padella di ghisa. Riscalda la padella a fuoco medio-alto sul fornello. Lascia i peperoni finché non iniziano a carbonizzare, quindi girali da un altro lato. Continua a girare ogni 5 minuti circa fino a quando la maggior parte del pepe è carbonizzata.