come affumicare un tacchino alla griglia

Indicazioni

1. Togli il tacchino dal frigorifero e lascia riposare da 30 minuti a 1 ora prima della cottura.
2. Nel frattempo, prepara una griglia a carbone o un affumicatore per il calore indiretto, a circa 275 gradi F.. ...
3. Mettere il tacchino in una teglia dotata di una griglia. ...
4. Metti il ​​tacchino nella griglia o nell'affumicatore e cuoci per 45 minuti.