come usare il mirepoix nella zuppa

Prepara zuppe super facili con Mirepoix

1. Tritare in parti uguali sedano, carote e cipolle.
2. "Fai sudare" il mirepoix nella tua scelta di grasso da cucina. (cioè cuocere a fuoco medio-basso fino a quando le verdure iniziano a diventare morbide.)
3. Aggiungi il condimento, quindi aggiungi il brodo e tutti gli altri ingredienti che desideri includere nella zuppa.