sta cuocendo i broccoli in modo sano

Risposta: No, non è necessario rinunciare alle verdure arrostite a causa del calore elevato. Il fatto è che tutte le forme di cottura possono distruggere alcuni dei nutrienti (come la vitamina C e le vitamine del gruppo B) nelle verdure. ... Funghi, asparagi e cavoli forniscono più composti antiossidanti quando sono cotti rispetto a quelli crudi.