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Il pollo bollito da solo, sia nel brodo di pollo o meno, fa bene ai malati perché contiene cisteina che aiuta a fluidificare il muco nei polmoni facilitando la respirazione. ... Il pollo è già una proteina magra, quindi bollire aiuta a mantenere basso il contenuto di grassi. Un alto contenuto di sodio può essere un problema a seconda del brodo.
