Quando si tratta di quanto siano sani questi piatti, Lo Mein è sicuramente il migliore, poiché Chow Mein è fritto e quindi ha un numero di grassi più elevato. Detto questo, sia Lo Mein che Chow Mein forniranno una fonte di grassi, carboidrati e proteine se alla ricetta vengono aggiunti carne o pesce.