Il granchio finto può contenere glutammato monosodico, zucchero, amido e glutine, tutte cose che cerchiamo di evitare quando mangiamo cheto. È per questo motivo che evitiamo l'imitazione della carne di granchio e ci limitiamo al vero granchio. (Puoi leggere di più sull'imitazione del granchio su Dr. Axe.)