In Italia, la cena della vigilia di Natale è tradizionalmente più leggera senza carne e molti frutti di mare, mentre il pasto italo-americano si è evoluto in molto più di una festa. Porta il pesce spada, il tonno, il salmone, l'insalata di polpo, i fonduti, i calamari, gli spaghetti alle vongole e il famoso baccalà classico italiano, noto come baccalà.