Ingredienti dei peperoni ripieni di salsiccia italiana

ingredienti

• 6 peperoni grandi (di qualsiasi colore) *
• 1 cucchiaio di olio d'oliva.
• 1/2 tazza di cipolla gialla tritata (1/2 cipolla media)
• 1 libbra di salsiccia italiana cruda (rimossa dagli involucri) *
• 1 tazza (120 g) di funghi tritati (facoltativo)
• 3 spicchi d'aglio, tritati.
• 1 cucchiaino di origano fresco tritato (o 1/2 cucchiaino essiccato)