Ingredienti della zuppa di verdure istantanea di Jacques Pépin

Zuppa di verdure istantanea (Jacques Pepin "Fast Food My Way")

• 5 tazze d'acqua.
• 1 1/2 tazza di zucchine sminuzzate (metà metà di una zucchina)
• 1 tazza di carote sbucciate sminuzzate (1)
• 1 tazza di cipolla sminuzzata (1 cipolla media)
• 1 tazza di funghi champignon bianchi sminuzzati (2-4 funghi)
• 1/3 di scalogno tritato (circa 3 scalogno)
• 2 tazze di insalata verde tritata grossolanamente (confezionata in modo sciolto)
• 1 cucchiaino di sale.