Ingredienti degli spiedini di maiale di Jamie Oliver

ingredienti

• 500 g di stinco o spalla di maiale a maggior benessere, con osso.
• 3 cucchiaini di origano essiccato.
• 1 limone.
• aceto di vino rosso.
• sale marino e nero appena macinato.
• Pepe.
• 2 spicchi d'aglio.
• 1 cucchiaio di semi di coriandolo.