In una ciotola, aggiungere il burro o l'olio d'oliva e incorporare l'aglio in polvere, il sale e la salsa di bufala. Mescolare le cimette di cavolfiore con la miscela di salsa di bufala fino a quando non saranno ben ricoperte. Mettili sulla teglia e cuocili per 20-25 minuti o finché non sono cotti e arrostiti. Se usi una friggitrice ad aria, cuocili per 10-12 minuti finché non saranno arrostiti.