ingredienti
- Mandrino di carne macinata da 1/2 libbra, 85% magro.
- 1/2 libbra di maiale macinato (o tacchino o vitello)
- 1/4 tazza di parmigiano, grattugiato.
- 1/4 tazza di panna.
- 1 uovo grande, sbattuto.
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato.
- 1 cucchiaio di cipolla finemente grattugiata (sarà una poltiglia)
- 1 spicchio d'aglio, grattugiato (di dimensioni medio-piccole)