Ingredienti delle polpette di agnello

INGREDIENTI

1. 1 lb. agnello macinato (85/15)
2. 2 cucchiai di yogurt greco o panna acida.
3. 1 cucchiaio di aglio fresco tritato.
4. 1 cucchiaino di sale kosher Diamond Crystal.
5. ½ cucchiaino di pepe nero.
6. 1 cucchiaino di cipolla in polvere.
7. 1 cucchiaino di cumino macinato.
8. ½ tazza di coriandolo tritato.