Ingredienti della Lemon Curd

Hai bisogno di 5 ingredienti per la ricetta del lemon curd: tuorli d'uovo, limoni freschi, zucchero, sale e burro. Ogni ingrediente ha uno scopo fondamentale per l'ispessimento e l'aroma. I tuorli d'uovo addensano la cagliata, proprio come fanno nella creme brûlée o nel budino al burro. Usa limoni veri; hai bisogno sia della scorza che del succo.