- 4 tuorli d'uovo grandi, leggermente sbattuti.
- La scorza grattugiata fine di 1/2 limone, più 1/2 tazza di succo di limone fresco.
- 1 tazza e 1/3 di zucchero semolato.
- 1/3 di tazza di amido di mais.
- Pizzico di sale.
- 1 cucchiaino di puro estratto di vaniglia.
- 1 tazza e 1/3 di mirtilli, leggermente schiacciati.