ingredienti
- Un prosciutto affumicato con osso da 7 1/2 libbre.
- 1 limone, tagliato a fettine sottili.
- 1 cipolla bianca grande, tagliata a fettine sottili.
- 3 tazze di brodo di pollo o brodo a basso contenuto di sodio.
- 3/4 tazza di marmellata di limone e lime (17 once; vedi nota)
- 1/4 tazza di peperoni sottaceto senza semi, tritati grossolanamente, come peperoncino piccante, peperoncino italiano o jalapeƱos.