Ingredienti del ripieno di castagne di Lidia Bastianich

Ripieno di castagne di Lidia Bastianich

• olio d'oliva.
• 2 cucchiai. scalogno tritato.
• 1 c. cipolle tritate finemente.
• sedano tritato finemente.
• 6 c. pane raffermo tagliato a cubetti da 1/2 pollice.
• 3 c. latte.
• 1 uovo.
• 2 foglie di salvia.