Ingredienti delle Cozze di Lidia Bastianich con Farro, Cannellini e Ceci

ingredienti

• 1 tazza di ceci secchi.
• 1 tazza di fagioli cannellini secchi.
• 1/2 tazza di carota tritata.
• 1/2 tazza di sedano tritato.
• 1 tazza di cipolla tritata.
• 1 1/2 tazza di pomodorini, tagliati a metà.
• 1/2 tazza di olio extravergine di oliva, più una quantità per la finitura.
• 1 tazza di farro (vedi Fonti, pagina 340) o orzo perlato.