Cucchiaino

Linguine con Cipolla, Pancetta e Parmigiano

Linguine con Cipolla, Pancetta e Parmigiano

ingredienti

  1. 1/2 libbra di pancetta affettata, tagliata trasversalmente in strisce da 1/2 pollice.
  2. 2 cipolle, tagliate a fettine sottili.
  3. 1/2 cucchiaino di timo essiccato.
  4. 1/8 di cucchiaino di fiocchi di peperone rosso essiccati.
  5. 1 cucchiaino di sale.
  6. Linguine da 3/4 libbre.
  7. 1/2 tazza di parmigiano grattugiato, più altro per servire.
  8. 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato.

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