Ingredienti della mostarda di mango

ingredienti

1. 2 kg di mango (sodi, ma maturi)
2. 8 baccelli di cardamomo.
3. 2 spicchi d'aglio.
4. 1 peperoncino rosso fresco.
5. 500 ml di aceto di vino bianco.
6. 400 g di zucchero semolato.
7. 1 cucchiaino di semi di cumino.
8. 1 cucchiaino di semi di coriandolo.