poke di salmone al mango

ingredienti

1. 2 tazze di riso bianco al gelsomino cotto (circa 1 tazza secco, ma ne preparo sempre di più per gli avanzi)
2. 1 tazza di cetrioli a fette (125 grammi)
3. 1 cucchiaio di cocco aminos.
4. 1 cucchiaino di olio di sesamo.
5. 6-8 once di salmone crudo di qualità sashimi.
6. 1 tazza di mango a dadini (140 grammi)
7. 1/2 avocado medio-piccolo, a fette (55 grammi)
8. 2 ravanelli, affettati.