Ingredienti dei panini alla cannella e pancetta d'acero

ingredienti

• 1 1/2 cucchiaio di lievito secco attivo.
• 1 1/2 cucchiaio di zucchero semolato.
• 1/2 C di acqua riscaldata, tra 100 e 120.
• 8 cucchiai di burro sciolto.
• 3/4 di tazza di latte intero riscaldato.
• Zucchero semolato 3/4 C.
• 1 uovo lrg.
• 1 cucchiaino di sale.