In una piccola ciotola sbatti la maionese, l'aceto, il tamari (o salsa di soia), l'olio, l'aglio e lo zenzero. Dividi il condimento in barattoli da 4 litri. Aggiungere strati di pollo, peperone, cavolo, carota e cavolo. Per servire, agitare l'insalata fino a quando non sarĂ ricoperta di condimento.