ricetta per polpette

ingredienti

1. 2 tazze (5,2 once) di pangrattato fresco *
2. 3/4 di tazza di latte intero, poi di più se necessario.
3. 85% di carne macinata magra **
4. 1 libbra di carne di maiale macinata.
5. 2 uova grandi.
6. 1/2 tazza di cipolla gialla tritata finemente ***
7. 2 spicchi d'aglio, tritati (2 cucchiaini)
8. 2 cucchiai di basilico fresco tritato finemente.