insalata di mais di strada messicana

ingredienti

1. 4 tazze di mais (circa 5 spighe), tagliate dalla pannocchia.
2. 1 cucchiaio di olio d'oliva.
3. 1/2 peperone rosso tritato.
4. 1/2 cipolla rossa piccola tritata finemente.
5. 1/2 tazza di coriandolo fresco tritato.
6. 6 cipolle verdi tritate.
7. 1 peperoncino jalapeño a dadini.
8. 1/2 avocado tritato.