Ingredienti di halibut glassato Mirin

ingredienti

• 2 tazze di akasake mirin o sherry oloroso dolce.
• 1 tazza di sake secco.
• 1 tazza di marudaizu shoyu (vedi nota) o altra salsa di soia.
• 1/4 tazza di zucchero di canna chiaro.
• 5-6 peperoncini rossi piccanti piccoli e secchi.
• Quattro filetti di halibut senza pelle da 6 once.
• 2 cucchiai di olio vegetale.