Zuppa di funghi con ingredienti di pane tostato

ingredienti

• 3 ½ fette di pane a lievitazione naturale (6 once di croste rimosse)
• 4 cucchiai di burro non salato.
• 1 ½ libbra di funghi bianchi.
• 2 funghi portobello (gambi scartati, branchie nere riservate per guarnire, cappelli tritati grossolanamente)
• 2 spicchi d'aglio grandi (tagliati a fettine sottili)
• Sale e pepe bianco appena macinato.