Cozze in ingredienti di vino bianco

ingredienti

• 1 ½ libbra di cozze fresche, pulite senza barba.
• 2 cucchiai di burro non salato.
• ½ tazza di scalogno, tritato.
• 4 spicchi d'aglio, tritati.
• ¾ tazza di pomodori roma, dadi da ¼ di pollice.
• 1 cucchiaino di scorza di limone, aggiungere altro a piacere.
• 2 cucchiai di succo di limone, diviso.
• ½ bicchiere di vino bianco, chardonnay o vino bianco secco.