Caglio

ricetta originale della mozzarella

ricetta originale della mozzarella

Ingredienti:

  1. 1/2 cucchiaino. caglio animale liquido, sciolto in 1/2 tazza di acqua fredda.
  2. 1/4 cucchiaino. caglio vegetale liquido a doppia concentrazione, sciolto in 1/2 tazza di acqua fredda.
  3. 1/4 compressa di caglio vegetale, sciolto in 1/2 tazza di acqua fredda.

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