Orzo con ingredienti di pollo, pepe rosso e shiitakes

ingredienti

1. 5 cucchiai di olio d'oliva.
2. 1 1/3 di libbra di petto di pollo disossato e senza pelle (circa 4 in tutto)
3. sale.
4. Pepe nero macinato fresco.
5. 1 peperone rosso, tagliato a pezzi da 1/2 pollice.
6. Funghi shiitake da 1/4 di libbra, gambi rimossi, cappucci tagliati a fette da 1/4 di pollice.
7. 1/2 cucchiaino di timo essiccato.
8. 2 spicchi d'aglio, tritati.