Polpette di riso fritte al forno con ingredienti groviera

ingredienti

1. 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva.
2. 1 scalogno medio, tritato.
3. 1 spicchio d'aglio, tritato.
4. 1 tazza di riso arborio.
5. 2 tazze d'acqua.
6. 3/4 tazza di groviera grattugiato (2 1/2 once)
7. 1/2 tazza di parmigiano grattugiato fresco (1 1/2 once)
8. 1/4 tazza di erbe aromatiche tritate, come timo, basilico e origano.