Indicazioni
- Preriscalda il forno a 250 gradi F (120 gradi C). ...
- Mescolare la polvere di ancho chile, lo zucchero bianco, lo zucchero di canna, il sale, il pepe nero, il cumino, la senape secca, il pepe di cayenna e il peperoncino chipotle in una piccola ciotola fino a quando non saranno combinati.
- Disporre le costolette con il lato di carne rivolto verso il basso su un foglio di alluminio. ...
- Applicare generosamente un rivestimento di sfregamento a secco su tutti i lati della griglia.