pasta di curry panang

Pasta al curry Panang

1. 7-15 Peperoncini secchi, quanto ne usi dipende dalla dimensione e dal piccante.
2. 1 cucchiaino di sale marino grosso.
3. ¾ cucchiaino di semi di cumino, tostati.
4. 1,5 cucchiaini di semi di coriandolo, tostati.
5. ¼ di cucchiaino di pepe bianco in grani.
6. 3 cucchiai di citronella tritata.
7. 1 cucchiaio di galanga tritata.
8. 1,5 cucchiaini di scorza di lime kaffir.