Il pangrattato Panko è più grande del normale pangrattato, quindi rende il polpettone più morbido. Al giorno d'oggi si trovano nella maggior parte dei supermercati qui in Australia, di solito sia nella sezione asiatica che accanto al normale breadcrumb. 2. I cubetti di brodo aggiungono un sapore molto migliore al polpettone rispetto al semplice sale.