Tuiles di parmigiano con ingredienti di insalata di pomodori cimelio

ingredienti

• 6 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato fresco.
• 1 cucchiaio e mezzo di burro non salato, ammorbidito.
• 1 cucchiaio più 2 cucchiaini di farina 00, più una quantità per la spremitura.
• Pepe macinato fresco.
• 1 1/2 tazza di pomodori cimelio finemente tagliati a dadini.
• 1 cucchiaio di erba cipollina tritata.
• 1 cucchiaino di dragoncello tritato grossolanamente.