I famosi ingredienti infallibili dell'arrosto di costolette di Paula Deen

INGREDIENTI

• 1-5. lb in piedi rib roast (io uso un 2 1/2 lb, 2 bone Roast solo per noi due)
• cucchiaio di condimento della casa (segue la ricetta)
• 4-6. spicchi d'aglio, borchiati (facoltativo)
• Condimento della casa.
• ¹⁄₄ tazza di pepe nero.
• ¹⁄₄ tazza di aglio in polvere.