Penne con ingredienti Salsiccia e Peperoni

ingredienti

• 2 ½ tazze di penne secche.
• 4 cucchiaini e mezzo di olio di cocco.
• 1 libbra di salsiccia affumicata (come la salsiccia del contadino), a fette.
• 1 cipolla, affettata.
• 1 peperone verde, affettato.
• 1 peperone rosso, affettato.
• 1 peperone arancione, affettato.
• 1 confezione (8 once) di funghi, affettati (facoltativo)