Ingredienti Perciatelli al Ragù di Carne e Fontina

ingredienti

• 1 cucchiaino di origano essiccato.
• 2 ¼ cucchiaini di sale.
• ¾ cucchiaino di pepe nero macinato fresco.
• ½ libbra di perciatelli.
• ½ cucchiaino di aceto di vino rosso.
• 2 once di fontina (grattugiata)
• ⅓ tazza di parmigiano grattugiato (più altro per servire)
• 1 cucchiaio di olio da cucina.