Ingredienti perfetti per il petto di pollo al forno

ingredienti

• 4 petti di pollo disossati e senza pelle, pestati a spessore uniforme e salati in salamoia (* vedere le semplici istruzioni di seguito)
• 1 cucchiaio di burro fuso o olio d'oliva.
• 1 cucchiaino di sale kosher.
• 1/2 cucchiaino di pepe nero appena spezzato.
• 1/2 cucchiaino di aglio in polvere.
• 1/2 cucchiaino di paprika (io preferisco la paprika affumicata)