Ingredienti dello stufato di pollo persiano

ingredienti

• 1 cucchiaino di zafferano.
• 1 cucchiaio di olio d'oliva.
• 615 g di cosce di pollo disossate e senza pelle, tagliate a metà.
• 400g barattolo di ceci, scolati.
• 1 cipolla rossa, affettata finemente.
• 2 spicchi d'aglio, affettati finemente.
• 400 g di passata.
• 2 cucchiai di melassa di melograno.