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Pesto di semi di zucca e basilico
- ½ cipolla gialla piccola, tritata grossolanamente *
- 1 spicchio d'aglio, tritato grossolanamente.
- 2 tazze di foglie di basilico fresche confezionate (funziona anche la rucola)
- ½ tazza di pepitas (semi di zucca verdi), tostate **
- ⅓ tazza di olio d'oliva.
- 2 cucchiaini di aceto di vino rosso, quanto basta (o succo di limone)
- Un pizzico di fiocchi di peperone rosso.
- Sale qb.
