Pesto di semi di zucca e basilico

  • ½ cipolla gialla piccola, tritata grossolanamente *
  • 1 spicchio d'aglio, tritato grossolanamente.
  • 2 tazze di foglie di basilico fresche confezionate (funziona anche la rucola)
  • ½ tazza di pepitas (semi di zucca verdi), tostate **
  • ⅓ tazza di olio d'oliva.
  • 2 cucchiaini di aceto di vino rosso, quanto basta (o succo di limone)
  • Un pizzico di fiocchi di peperone rosso.
  • Sale qb.