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Zuppa Di Noodle Di Pollo Vietnamita (Pho Ga)
- 1 pollo intero (preferibilmente pollo ruspante)
- 1 cucchiaio di sale (per pulire)
- 4 litri d'acqua.
- Pezzo di zenzero grande quanto un pollice (arrostire intero in forno a 400 ° C per 15 minuti, quindi tagliare a monete)
- 8 scalogni (arrostire interi in forno a 400 ° C per 15 minuti, lasciare raffreddare e poi sbucciare)
