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Costolette di maiale con salsa all'ananas
- 3 cucchiai. olio extravergine d'oliva.
- Costolette di maiale con osso, senza grasso.
- Sale kosher.
- Pepe nero appena macinato.
- 3 c. ananas tritato.
- peperone rosso, tagliato a dadini.
- piccola cipolla rossa, tritata.
- cipolle verdi, tagliate a fettine sottili.
