Ingredienti della salsa jicama all'ananas

ingredienti

• 2 cucchiai di cipolla rossa tritata finemente.
• 1 cucchiaio di succo di lime appena spremuto.
• 1 1/4 libbra di ananas sbucciato, tagliato a dadi da 1/2 pollice (3 tazze)
• 2 cucchiai di succo d'ananas fresco, spremuto dalla scorza.
• 5 once di jicama, sbucciata e tagliata a dadi da 1/4 di pollice (1 tazza)
• 3 cucchiai di coriandolo tritato finemente.