Quindi è degno di nota quando la schizzinosa Whole Foods decide di portare una nuova pancetta a base vegetale, che ha annunciato in 300 dei suoi negozi. La pancetta evviva è composta principalmente da olio di cocco, farina di riso, amido di tapioca, fumo liquido, funghi, sale, sciroppo d'acero e succo di barbabietola.