Costolette di maiale con ingredienti di mele e scalogni

Costolette di maiale con mele e scalogni

• 3 scalogni grandi, tagliati a fettine sottili.
• 1 mela Gala o Granny Smith grande, tagliata a metà, senza torsolo e affettata sottilmente.
• più 1/4 cucchiaino di sale marino fino, diviso.
• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva.
• 4 costolette di lombo di maiale con osso e tagliate al centro.
• 2/3 di tazza di salsa barbecue, come la salsa per succhiare le ossa originale o calda, divisa.
• Olio spray di canola.